黑水虻蛋白饲料塘口实证助力水产养殖绿色转型

本报讯 依托黑水虻生物转化特性开发的昆虫源功能性饲料，经过多轮实验室工艺攻关与中试优化，在水产养殖合作社开展大规模塘口对照试验。项目以黑水虻体内天然蛋白、抗菌肽为核心，破解水产养殖病害多发、蛋白原料成本高的现实难题，探索有机废弃物资源化利用与水产产业协同发展路径。

【图片为水产网箱试验投喂现场】

当前国内水产养殖业全面推进无抗养殖，烂鳃、肠道类病害频繁发生，推高养殖户防病用药成本。黑水虻已被纳入国家饲料原料目录，幼虫可消纳各类有机废弃物，虫体富集优质蛋白与天然抗菌肽，是极具潜力的新型饲用资源。但行业内大多只做简单初级加工，微波、粉碎等工艺把控不当会直接损耗抗菌肽活性，原料本身的护肠抑菌优势难以发挥，制约黑水虻饲料产业化落地。

为贴合塘口真实生产需求，项目前期围绕黑水虻饲用应用开展大量实地调研，累计走访渔户106家，针对黑水虻资源化利用开展调研150余次。研发阶段围绕黑水虻原料开展50余次小试，对虫体蛋白、抗菌肽活性开展12次专项检测。科研人员反复比对微波干燥、超微粉碎各类加工参数，复配益生元构建“抗菌肽+益生元”协同体系，最大限度保留黑水虻原料的生物活性，发挥其对水产动物肠道的保护作用。整套研发实现市场调研‑技术攻关‑检测验证‑产品定型全流程，中试生产在省级食品加工中试基地完成。

【图片为对黑水虻原料开展超微粉碎加工】

完成工艺定型后，项目联动曹店村水产养殖合作社等主体开展塘口应用，累计投放黑水虻试验饲料27.5吨，设置带标识的独立试验网箱，开展为期4个月持续对照观测，记录鱼类采食、生长、发病情况。经过完整周期试用，合作养殖户反馈，使用黑水虻源饲料后，鱼类烂鳃、肠道病害发生率明显下降，鱼体生长状况改善，病害防治投入有所减少，养殖户出具感谢信，对黑水虻功能性饲料实际效果予以肯定。

研发链条延伸至养殖一线，技术人员多次前往塘口，现场查看黑水虻饲料投喂状态，面对面收集养殖户的体验反馈，将养殖端出现的问题反向指导黑水虻原料加工、配方配比的迭代优化，让科研成果接受实际生产的检验。

【图片为现场走访采集养殖户意见】

项目负责人表示，后续将依托塘口试验积累的数据，持续优化黑水虻饲料整套生产工艺与配方，扩大示范应用范围。该模式充分挖掘黑水虻“消纳有机废弃物、产出优质饲用蛋白”双重价值，串联生态处置、饲料加工、水产养殖，兼顾生态、经济双重效益，为黑水虻昆虫蛋白产业化应用提供现实样本。